Food

Primo Fritto è un’attività di commercio ambulante di tipo B, specializzata nella somministrazione di alimenti, in particolare panzerotti e frittelle. Ma è molto più di uno stand gastronomico: è il modo con cui 4Exodus ha scelto, con coraggio, di uscire allo scoperto, mettendoci la faccia, per raccontarsi attraverso il lavoro e il cibo. La sua natura “on the road” lo rende un vero e potente strumento di relazione, capace di creare occasioni di scambio, dialogo e socializzazione con la cittadinanza e il territorio. Un modo concreto per esserci, davvero.

Dal 2020, il laboratorio artigianale di pizza, focaccia e prodotti da forno – sia dolci che salati – è diventato il cuore pulsante della Comunità Pedagogico Riabilitativa. Nato come un semplice progetto, è cresciuto fino a diventare un vero e proprio punto di riferimento per la cooperativa ed il territorio. Oltre a rappresentare un’importante occasione di inclusione e crescita personale, il laboratorio ha dato vita a percorsi formativi concreti, offrendo corsi di formazione e attivando tirocini che valorizzano le capacità individuali. Il servizio a domicilio completa il progetto, creando uno scambio con il territorio e rafforzando il senso di appartenenza.

Nel luglio del 2024 è stato inaugurato nel centro di Milano, un ristorante unico nel suo genere, aperto nelle ore serali e notturne, specializzato in pizze, fritti e panini. Non si tratta solo di un locale, ma del frutto di un autentico percorso di autoimprenditorialità sostenuto da 4exodus, che si è sperimentata come incubatore di impresa, agevolando e promuovendo l’idea. Qui, l’intraprendenza personale si trasforma in impresa sociale: un percorso nato dal desiderio di costruire autonomia e futuro attraverso il lavoro, la responsabilità e la passione.